Anasayfa / Etiket Arşivi: çavdar

Etiket Arşivi: çavdar



Buğday hem yaşatır hem öldürür

Glüten, insanların çoğunluğu açısından yararlı bir proteindir. Ancak bazı kimseler, tahıllardaki glüteni sindiremezler. Glüten alerjisi olan ‘çölyak hastaları’glüten içeren gıdaları yediklerinde, bağışıklık sistemleri ince bağırsağa zarar vererek karşılık verir. Farklı rakamlar telaffuz edilse de, Türkiye’de üç yüz bin dolayında çölyak ...

Devamını Oku »