Anasayfa / Beslenme / Dereotu, tam bir vitamin ve mineral deposu

Dereotu, tam bir vitamin ve mineral deposu



AYIN GÜZELİ DEREOTU

Salataların vazgeçilmez çeşnilerinden biri olan dereotu, tam bir vitamin ve mineral deposu. Rusya’nın güneyi, Akdeniz Bölgesi ve Batı Afrika’da doğal olarak yetişen bu bitkide kalsiyum, manganez, demir ve magnezyum mineralleri ile A ve C vitaminleri bol miktarda bulunuyor.

Dereotu



Sindirime bağlı mide krampları ve mide ağrılarını gidermeye yardımcı olan dereotu, kolesterolün düşmesinde de önemli rol oynuyor. Bazı bileşenleri (monoterpene) vücuttaki birtakım toksinlerin temizlenmesini sağlayan enzimlerin üretimini tetikleyen bu bitki, özellikle sigara dumanının vücutta yarattığı hasarı en aza indirmek için öneriliyor. Kırılgan bir bitki olduğu için tazeliğini birkaç gün koruyabilen dereotunun zaman geçirilmeden tüketilmesi gerekiyor.

Kurutulmuş hali ise kuru ve güneş almayan bir yerde saklanması halinde tazeliğini altı ay kadar koruyabiliyor. Ortalama bir avuç taze dereotu sadece 17 kalori. Bu miktarda dereotu 2,8 gram karbonhidrat, 1.4 gram protein, 5,3 gram lif, 27 mg sodyum, 647 mg potasyum, 70 mg C vitamini, 230 mg kalsiyum, 5.5 mg demir içeriyor.




Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*