Yeni Süper Yiyeceğimiz: Mango

Yapılan araştırmalar sayesinde her ay yeni bir “süper meyve ya da sebze” ile tanışıyoruz. Journal of Nutrition’da yayınlanan bir çalışmada mangonun iyi bakterileri desteklediği ortaya çıktı. Süper meyve ilan edilen mangonun marifetieri bununla da sınırlı değil; antienflamatuar etkisi var ve lifli yapısı sayesinde sindirim dostu. Evinizde chia da varsa işte size harika mangolu puding tarifi: […]

Daha fazla oku

Deniz Tuzunun Faydaları

Deniz Tuzunun Faydaları Özel tesislerde üretilen bir tuz türü olan deniz tuzu, % 100 doğal yöntemlerle deniz suyundan elde edilir ve tuzun doğallığını değiştiren hiçbir işlemden geçmez. Böylece sodyum ve klorürle birlikte deniz suyunda bulunan 84 mineral tuzu zenginleştirir ve bu sayede deniz tuzu diğer tuzlara göre daha fazla mineral içerir. Turşu yapımının yanı sıra […]

Daha fazla oku

Gıda dünyasına ‘Fındık ile Sağlık’ mesajı

Fındık, ülkemiz için stratejik bir ürün. İşte, bu nedenle fındık kuşağındaki Ordu, Giresun veya Trabzon’da uluslararası düzeyde fındık tanıtım ve inovasyon sempozyumu düzenlenebilir… “FINDIK ile Sağlık” başlıklı panel 26 Eylül Pazartesi günü İstanbul’da büyük bir katılımla gerçekleşti. Konuşmacılar arasında benim de bulunduğum panelin en dikkat çeken yönü ‘Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası’mn mükemmel organizasyonu oldu. […]

Daha fazla oku

Kendi küçük, etkisi büyük

Birçok meyvenin içerdiği antioksidan, vitamin, mineral ve lif nedeni ile bağışıklık sistemimizi güçlendirdiğini biliyoruz. Son günlerde yapılan bazı araştırmalarda yaban mersini, böğürtlen, kızılcık, ahududu, vişne, çilek gibi flavonoid oranı yüksşk meyvelerin sadece bağışıklığa değil, cinsel yaşamdan alzheimer’a, kalp hastalığından kansere, zayıflamadan hafızaya kadar vücutta birçok sistemi onardığını ve koruduğu görülüyor. İç hastalıkları uzmanı Dr. Ayça […]

Daha fazla oku

Dereotu, tam bir vitamin ve mineral deposu

AYIN GÜZELİ DEREOTU Salataların vazgeçilmez çeşnilerinden biri olan dereotu, tam bir vitamin ve mineral deposu. Rusya’nın güneyi, Akdeniz Bölgesi ve Batı Afrika’da doğal olarak yetişen bu bitkide kalsiyum, manganez, demir ve magnezyum mineralleri ile A ve C vitaminleri bol miktarda bulunuyor. Sindirime bağlı mide krampları ve mide ağrılarını gidermeye yardımcı olan dereotu, kolesterolün düşmesinde de […]

Daha fazla oku

Baharın müjdecisi olan çağla badem

AYIN GÜZELİ ÇAĞLA BADEM Baharın müjdecisi olan çağla badem, içerdiği zengin mineral ve vitaminler nedeniyle tüketilmesi önerilen yemişlerden biri. Protein, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, çinko ve E Vitamini gibi pek çok besin öğesi barındıran çağla, antioksidan özelliği sayesinde cildi güzelleştiriyor. Her gün yenecek bir avuç çağlanın hem bağışıklık sistemini güçlendirdiği hem de birçok kanser türüne […]

Daha fazla oku